药膳食疗：这5样，入食美味，入药治病，可长吃！

 中药文化博大精深，而中药不仅可以治病救人，也有其他用途，比如作为调味品的中药材有花椒，八角，姜等，还有一些作为食物的中药材在生活中也常见到，那么到底哪些中药能当食品呢？其作用和注意事项又有哪些呢？我们一一来介绍。

药食同源的食物，你了解多少？

●穿心莲作用：

    穿心莲是比较苦的一种中药材，也可以作为蔬菜来食用，一般在食用的时候需要加一些姜蒜，或者醋来压制苦味，这类型的中药食品一般在夏季食用较多，因为它能够帮助人们消暑，降火，而且因为它含有很丰富的维生素C，胡萝卜素，镁钾等元素，能够保护各个脏器。注意事项：穿心莲这味中药材在食用的时候对脾胃，对肾不好，所以脾肾阳虚的人禁用。

●枸杞作用：

    说起枸杞，我想没人不知道吧，但是也有很多人并不知道它也是一味中药，而且枸杞在生活中常用来泡水喝。平时我们在煲汤，煮粥等都会放中药材枸杞。枸杞的作用可以缓解精血亏损，如果和决明子一起食用的话还可以缓解视力疲劳。注意事项：中药材枸杞在感冒发烧，有炎症或者是脾胃虚弱，经常腹泻的，患高血压和糖尿病的人群，服用枸杞还是谨慎一点比较好。

●蒲公英作用：

    中药材蒲公英作为食品吃法还是很多的，可以直接生吃，也可以炒着吃，还可以焯水后凉拌吃。蒲公英的味道微苦。但是中药材蒲公英的作用却很多，可以清热解毒，消肿，可以有效治疗乳腺炎。另外中药材蒲公英还利尿，缓解腹泻，也能治疗黄疸。注意事项：如果是脾胃虚弱，或者是出现脸色苍白，怕冷还没有力气的，或者是很容易受风患感冒的人，还是最好不要吃中药材蒲公英了。

●薄荷作用：

    薄荷一般是用来泡茶喝的，其实中药材薄荷还是可以喝豆腐一起炒着吃，也可以和鲫鱼煲汤喝，其作用有很多，中药材薄荷解毒降火，散热疏风，有利于增进食欲，帮助消化，还清心明目等功效，是很不错的可以食用的中药材。注意事项：对于中药材蒲公英，如果出现烦躁不安，夜间盗汗的人，或者是皮肤瘙痒的人少吃或者不吃，还有就是脾胃寒冷，经常腹泻的患者也要少吃。

●山药作用：

    中药材山药可以作为食品，常常用来做粥，也可以炒着吃，其作用很多，可以调理脾胃虚弱，治疗食少体倦，泄泻等。注意事项：如果山药已经发霉就不要食用了，不建议将霉变部分切除后继续吃。

以上的中药材在当作食品在食用的时候，对身体是有利的，但也要适量的吃，不能长期吃。而且也有一些药食同源的中药材和某些食品一起吃会对身体不利，甚至还会危害身体健康，所以我们在吃这些药食同源的中药材还是要慎重。