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谈谈婴儿果蔬辅食误区,别再犯了!

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  近年来,均衡膳食的重要性逐渐越来越被中国家长认知,水果、蔬菜在孩子餐盘上的分量越来越重。的确,果蔬富含多种维生素、矿物质等营养素,对儿童尤其是婴幼儿的生长发育极为关键。尤其是如今人们膳食结构偏向动物蛋白质居多,如果对孩子的喂养也盲目沿用成人食谱对孩子的基础体质会造成负面影响。


  但是,家长给孩子吃果蔬常常容易陷入一些误区,导致孩子们不仅没能享受到果蔬的好,反而对健康产生一些不利影响。父母在孩子的果蔬摄取上究竟应该注意哪些方面呢?


  误区一:以果蔬汁代替果蔬摄入

虽然美国儿科学会早已提出‘果汁无法给1岁以下的孩子提供更多特殊的营养价值,反而会增加肥胖和龋齿的风险,不建议纳入饮食’,但我们认为即使孩子已经超过一岁,也不建议喝果蔬汁。这是因为一方面果蔬被加工后,其中的纤维素遭到破坏,而孩子摄入纤维素过少,容易出现便秘等问题;另一方面,用果蔬汁代替水果、蔬菜,孩子就失去了一次锻炼咀嚼能力的机会。但还有另外一个误区可能容易被家长忽略:有的家长是为了让孩子更好地接受蔬菜,就选择把蔬菜和水果放在一起,榨成果蔬汁。这样做,很可能会降低孩子对某单一蔬菜的接受度,反而不利于纠正孩子不爱吃蔬菜的偏好。


  误区二:以果脯蜜饯代替水果


  果脯、蜜饯等在制作过程中,不仅损失了水果本身的营养,而且还加入了大量的糖、油、盐、甜味剂和调味品,营养价值大打折扣。另外,提醒大家:长期食用这类食物,大大提高了孩子的味觉“上限”,反而更不容易接受辅食等清淡的正餐,长此以往,对孩子的生长发育极为不利。


  误区三:蔬菜一定要炖烂


  蔬菜煮的时间越长,营养损失越多,菜的“颜值”也会越低,对孩子的吸引力也会越差。孩子不爱吃,营养又不够,过于软烂的蔬菜还不利于孩子咀嚼能力的发展,这可是“烂烂的菜”的“原罪”,一般来说,给孩子的蔬菜,只要过水焯熟,然后剁碎即可,不用煮烂。


  推荐:按月龄科学选用果蔬辅食


  那么,怎样为孩子挑选、准备果蔬辅食才是科学的呢?其实对家长来说,最该做的就是顺应年龄,综合考虑,进而选择合适的食用方式,购买儿童辅食时要看清产品配料表,细心选择符合婴儿食品标准的产品


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