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药膳食疗:这5样,入食美味,入药治病,可长吃!

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 中药文化博大精深,而中药不仅可以治病救人,也有其他用途,比如作为调味品的中药材有花椒,八角,姜等,还有一些作为食物的中药材在生活中也常见到,那么到底哪些中药能当食品呢?其作用和注意事项又有哪些呢?我们一一来介绍。



药食同源的食物,你了解多少?


●穿心莲作用:


    穿心莲是比较苦的一种中药材,也可以作为蔬菜来食用,一般在食用的时候需要加一些姜蒜,或者醋来压制苦味,这类型的中药食品一般在夏季食用较多,因为它能够帮助人们消暑,降火,而且因为它含有很丰富的维生素C,胡萝卜素,镁钾等元素,能够保护各个脏器。注意事项:穿心莲这味中药材在食用的时候对脾胃,对肾不好,所以脾肾阳虚的人禁用。


●枸杞作用:


    说起枸杞,我想没人不知道吧,但是也有很多人并不知道它也是一味中药,而且枸杞在生活中常用来泡水喝。平时我们在煲汤,煮粥等都会放中药材枸杞。枸杞的作用可以缓解精血亏损,如果和决明子一起食用的话还可以缓解视力疲劳。注意事项:中药材枸杞在感冒发烧,有炎症或者是脾胃虚弱,经常腹泻的,患高血压和糖尿病的人群,服用枸杞还是谨慎一点比较好。


●蒲公英作用:


    中药材蒲公英作为食品吃法还是很多的,可以直接生吃,也可以炒着吃,还可以焯水后凉拌吃。蒲公英的味道微苦。但是中药材蒲公英的作用却很多,可以清热解毒,消肿,可以有效治疗乳腺炎。另外中药材蒲公英还利尿,缓解腹泻,也能治疗黄疸。注意事项:如果是脾胃虚弱,或者是出现脸色苍白,怕冷还没有力气的,或者是很容易受风患感冒的人,还是最好不要吃中药材蒲公英了。


●薄荷作用:


    薄荷一般是用来泡茶喝的,其实中药材薄荷还是可以喝豆腐一起炒着吃,也可以和鲫鱼煲汤喝,其作用有很多,中药材薄荷解毒降火,散热疏风,有利于增进食欲,帮助消化,还清心明目等功效,是很不错的可以食用的中药材。注意事项:对于中药材蒲公英,如果出现烦躁不安,夜间盗汗的人,或者是皮肤瘙痒的人少吃或者不吃,还有就是脾胃寒冷,经常腹泻的患者也要少吃。


●山药作用:


    中药材山药可以作为食品,常常用来做粥,也可以炒着吃,其作用很多,可以调理脾胃虚弱,治疗食少体倦,泄泻等。注意事项:如果山药已经发霉就不要食用了,不建议将霉变部分切除后继续吃。


以上的中药材在当作食品在食用的时候,对身体是有利的,但也要适量的吃,不能长期吃。而且也有一些药食同源的中药材和某些食品一起吃会对身体不利,甚至还会危害身体健康,所以我们在吃这些药食同源的中药材还是要慎重。 


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